Šalát Batavia (Lactuca sativa var. Capitata), žuvací šalát

Šalát Batavia patrí k rovnakým druhom ako hlávkový šalát, majú rovnaký názov Lactuca sativa var. capitata . Batavia, ročná listová zelenina, sa od jablka odlišuje pľuzgierovanými a rezanými listami a hustými žilkami, ktoré spôsobujú, že sú chrumkavejšie ako jemné. Tiež tvoria pevné jablko, ktoré môže byť zelené alebo žilkované fialové.

Batavia je na rýchle skrutkovanie menej citlivá ako maslový šalát a je tiež ľahšie pestovateľná, pretože lepšie znáša horúčavy.

Jedáva sa surový v šaláte, ale aj varený. Je nízkokalorický (15 kcal / 100 g) a bohatý na železo, draslík, betakarotén a vitamín B9 a C, najmä v tých najzelenších častiach.

Niektorí ľudia ocenia šalát batavia pre svoju silnejšiu chuť ako maslový šalát, ktorý sa niekedy považuje za príliš jemný. Všetko je to však otázka vkusu!

• Čeľaď: Asteraceae (Compositae)
• Typ: jednoročná bylina
• Pôvod: južná Európa, Ázia
• Výsev: január až september
• Výsadba: presádzanie 4 týždne po zasiatí
• Zber: asi 2 mesiace po zasiatí

Ideálna pôda a pôda na pestovanie hlávkového šalátu

Šalát Batavia miluje slnko, ale hoci ho znáša pomerne ľahko, v najteplejších letných obdobiach ocení svetlý tieň. Vysádza sa do chladnej, dobre priepustnej pôdy bohatej na humus alebo dobre rozložený kompost.

Dátum sejby a presadenia šalátu batavias

Výsev sa vykonáva od januára do septembra, pod prístreškom do apríla, potom v zemi od mája do septembra, s presadením na miesto alebo preriedením na 25 cm medzi každou rastlinou, asi 4 týždne po zasiatí, keď majú sadenice 4-5 listov.

• Pozri list: vedieť, ako zasiať šaláty

Poradenstvo týkajúce sa údržby a kultivácie šalátu batavia v zeleninovej záhrade

Od buriny, buriny a plečky uvoľnite pôdu, keď sú rastliny mladé, potom mulčujte, aby ste uchovali pôdnu vlhkosť, ktorá by nikdy nemala preschnúť, a preto si vyžaduje pravidelnú zálievku.

Zber, skladovanie a používanie šalátu batavia

Šalát Batavia sa zberá asi 10 týždňov po zasiatí, keď je jablko dobre sformované, podľa potreby odrezaním koreňa na úrovni zeme. Môže sa uchovávať niekoľko dní v chladničke, ale buďte opatrní, rýchlo stráca svoje vlastnosti, najmä vitamíny.

Choroby, škodcovia a paraziti hlávkového šalátu

Rovnako ako pri väčšine listnatých zelených, aj tu si budete musieť dať pozor na slimáky a slimáky, ktoré napadnú mladé rastliny.

Priaznivé spojenie šalátu batavia so zeleninou zo záhrady

Šalát Batavia sa bude dobre hodiť k mrkve, kapuste, červenej repe, uhorke, hrášku, jahodám, reďkovkám ...

Nepriaznivé združenie šalátu batavia so zeleninou zo záhrady

Ak si robíte kvetinovú záhradu, nesaďte k slnečniciam batavie alebo všeobecne šalát.

Odrody šalátu batavia odporúčané na pestovanie v záhrade

Medzi mnohými odrodami si môžete v závislosti na ročnom období vybrať medzi jarnými a letnými batáviami „Dorée de Printemps “ , „Blonde de Paris“, „Iceberg“, „Reine des Glaces“ alebo jesennými batáviami. a zimné „Gloire du Dauphiné“ , „Rouge Grenobloise“ alebo „Goutte de sang“ ...