Arašidy (Arachis hypogaea) alebo arašidy

Arašidy ( Arachis hypogaea ) alebo arašidy, arašidy, mletý hrášok alebo dokonca mleté ​​pistácie, tu je zvláštna rastlina, ktorá je súčasťou Fabaceae alebo strukovín, aj keď to mnohých prekvapí: kvety sa začnú zakopávať do zeme, aby „produkujú tam svoje ovocie!

Arašidy sú jednoročné mrazové rastliny s listami tvorenými niekoľkými pármi oválnych letákov na vzpriamenej alebo plazivej stonke v závislosti od odrody. Okolo mája až júna sa žlté papilionátové kvety vyvíjajú v pazuchách listov: sú opatrené gynoforom, ktorý sa po opelení predlžuje a predlžuje a nakoniec sa ohýba na zem, kam smeruje oplodnené ovocie. dozrieť 3 alebo 4 cm pod zemou. Je to tobolka, vo vnútri ktorej sú semená zabalené do červeného plášťa semien.

Pôvodom z Južnej Ameriky sú dnes India a Čína hlavnými producentskými krajinami, aj keď juhozápad Francúzska má malú produkčnú oblasť v oblasti Landes, kde jej vyhovuje podnebie. .

Táto obilná strukovina (ako cícer, sója, šošovica, fazuľa) je primárne určená na ľudskú konzumáciu, niektorí ľudia sú však na ňu alergickí. Poskytuje vitamín B, stopové prvky, meď, mangán a zinok. Na rozdiel od mnohých strukovín patria arašidy medzi tie, ktoré sú bohaté na lipidy (45%), ktoré obsahujú veľa nenasýtených mastných kyselín a zároveň neobsahujú cholesterol. Preto je kvôli svojmu zloženiu často spájaný skôr so sušenými olejnatými plodmi.

Arašidy sú najviac konzumovanou strukovinou po suchom varení, to znamená na grile: ako aperitív na občerstvenie v Európe, ale ako rafinované omáčky v južných krajinách, najmä v západnej Afrike, Indii a Indonézii. ..

• Čeľaď: Fabaceae
• Typ: ročný
• Pôvod: Mexiko
• Farba: oranžovo žlté kvety
• Výsev: áno
• Strih: nie
• Výsadba: jarná
• Zber: september - október
• Výška: 20 až 70 cm, v závislosti od portu

Ideálna pôda a expozícia pre arašidy

Arašidy sa pestujú na plnom slnku, chránené pred vetrom, na ľahkej, hlbokej, voľnej a dobre priepustnej pôde, aby plody mohli vstupovať a vyvíjať sa pod zemou.

Dátum sejby a výsadby arašidov

Nákup nepražených arašidových semien z obchodov s domácimi zvieratami, ktoré ich ponúkajú na kŕmenie vtákov. Je to na začiatku jari, kedy budete zasiať arašidové semená hlboké 2 až 3 cm do kvetináčovej pôdy, do kvetináčov uchovávaných v interiéroch alebo na verande, pretože semená budú potrebovať teplotu 20 - 22 ° C. vyklíčiť. Po zalievaní v čase sejby ju nesilte a pred opätovnou zálievkou počkajte, kým pôda trochu nevyschne. Zdvíhanie bude trvať iba týždeň až 10 dní.

Dajte na miesto po ľadových svätcoch, keď už sa nemusíte báť mrazu, rozstupom medzi chodidlami 30-40 cm a radmi 80 cm. Urobte z neho „koreňový“ deň lunárneho kalendára!

Rada pre údržbu a pestovanie arašidov

Pravidelne okopávajte okopávaním, aby ste uľahčili prístup kvetov k zemi a vode podľa potreby, aby bola pôda vlhká bez toho, aby bola nasýtená vodou. Keď sa gynofor priblíži k zemi, prestaňte okopávať a slamu.

Zber, konzervácia a použitie podzemnice olejnej

Zber sa uskutočňuje 3 až 5 mesiacov po výsadbe, koncom leta, okolo septembra alebo októbra, keď stonky a listy zaschnú: odtrhnite stonky, na konci ktorých budú zvraštené tobolky visieť. Ak svieti slnko, nechajte ich niekoľko dní na slnku sušiť, ak nie, zakryte ich alebo ich vložte do rúry na pečenie, ak je vlhko. Budete ich musieť iba lúštiť.

Arašidy sa používajú v ľudskej potrave vo forme oleja, masla, múky, kaše, omáčky, pečeného ovocia na aperitív ... Vyrábajú sa z neho aj koláče na kŕmenie hospodárskych zvierat. Olej sa tiež používa na výrobu mydiel. Samozrejme sa používa aj ako zelené hnojenie dusíka, ktorý arašidy privádzajú do pôdy.

Choroby arašidov, škodcovia a parazity

Husty a múčnatky sa treba báť ako Sigatoka kvôli príliš vysokej vlhkosti. Pozor tiež na hraboše, ktoré budú rady papať arašidy!

Umiestnenie a priaznivé združenie arašidov

Je to rastlina, ktorá sa pestuje v kvetináči, ak sa nachádzate v príliš chladnej a vlhkej oblasti a vyberáte si hlbokú nádobu s priemerom najmenej 30 cm. Vyskúšajte túto skúsenosť!

V zeleninovej záhrade si bude pochutnávať blízko kukurice.

Odporúčané odrody arašidov na výsadbu v záhrade

Existujú rôzne druhy, z ktorých najbežnejšie sú „Virgínia“ s plazivým zvykom, neskorá produkcia, celkom odolná voči plesňovým chorobám, „španielčina“ so vzpriameným zvykom. pomerne produktívny, skôr, „Valencia“ tiež skoro so vzpriameným rastom ...